ゴーヤの山椒麻婆

ゴーヤチャンプルー以外のゴーヤ料理レパートリーがほしいなと思って、藤本早苗さんがXに掲載していた「ゴーヤの山椒麻婆」を作ってみた。おおむねレシピ通りに調理。

よかったところ

写真はとりわすれたが見た目も味もよかった。豆腐の水切りをゴーヤチャンプルーほどしっかりやらなくていいので平日でも作りやすい。