なすと豚肉のポン酢だれ

家になすが2本あったので、山本ゆりさんの「なすと豚バラのポン酢だれ」を参考に作った。元レシピの豚バラではなく、家にあった切り落としの豚肉で。

よかったところ

タレのアレンジ。すっぱいのがすきなので、ポン酢しょうゆはレシピ分量、加えて、その半量のポン酢を投入。すっぱいだけのほんまのポン酢がこの夏大活躍。

次回

本当は上に、千切りかスライサーで薄くしたきゅうりをのせたかった。今回は冷蔵庫になかったので、なす、きゅうり、豚肉が揃っているときにまた。